Weinfarbe, Polyphenolgehalt und Histamingehalt von Rotweinen mittels UV-Vis und HPLC-FLD
4. Juni 2021Wein ist ein sehr komplexes Stoffgemisch, das nahezu jeder kennt. Besonders Polyphenole und Histamin sind dabei sehr interessant, denn sie…Alpaka-Kacka – Was steckt drin?
4. Juni 2021Jeder kennt die süßen flauschigen Alpakas. Doch wussten Sie, dass ihr Kot als äußerst nährstoffreicher Dünger genutzt wird? Wie nährstoffreich…Analyse der Anionenzusammensetzung in Speichel
4. Juni 2021Speichel - das humandiagnostische Mittel der Zukunft? Die Zusammensetzung des Speichels wird von vielen verschiedenen Faktoren beeinflusst und ist damit…Melamin in Bambusbechern
4. Juni 2021Das Leben auf der Welt wird immer schneller. Selbst für den Kaffee am Morgen ist keine Zeit mehr. Also muss…Aromakomponenten in Gin
4. Juni 2021In Gin sind zahlreiche Aromakomponenten enthalten, welche für den vielfältigen Geschmack sorgen. Da die Herstellung und Zusammensetzung je nach Gin…BPA und Co. – Die Gifte in unserem Alltag
4. Juni 2021In der heutigen Gesellschaft wird immer mehr auf die Inhaltsstoffe in alltäglichen Verbrauchsgegenständen geachtet. Das Ziel ist es, die Menschen…Untersuchung von Alterungsprozessen bei Olivenölen mittels UV/Vis-Spektroskopie, zwei Titrationen und NMR-Spektroskopie
4. Juni 2021Aufgrund einer Vielzahl von Olivenölen verschiedener Qualitäten auf dem Markt ist die Motivation des Projektes, mehrere Olivenöle auf ihre Eigenschaften…Bestimmung von Cadmium in Schokolade mittels ICP-OES
4. Juni 2021„Solange Kakaobohnen an Bäumen wachsen, ist Schokolade für mich Obst“ – also kann doch nichts Schlechtes in der Schokolade sein,…Bestimmung von Neonicotinoiden in Honig
4. Juni 2021Morgens auf dem Frühstücksbrot oder zum Süßen von Heißgetränken – Honig ist ein sehr beliebtes Süßungsmittel und gilt als Alternative…Qualitätssicherung verschiedener Honigsorten durch Ermittlung des Hydroxymethylfurfural-(HMF)-Gehaltes mittels UV/VIS – Spektroskopie
4. Juni 2021Ob als Aufstrich oder im Tee, Honig ist ein sehr beliebtes Bienenerzeugnis und wird vielseitig als Genussmittel eingesetzt. Honig beinhaltet…